マナガツオ 梅芳園の料理

2021/06/14 ブログ
マナガツオ塩焼き

本日より少しの間、当店の料理を載せます。

お付き合い下さい。

マナガツオの縁側の部位を塩焼きにしたものです。

静岡では、あまり一般的な魚ではありませんが、

西の方(今では全国でも)では昔から高級魚として扱われています。

今頃が旬で、大変美味しい魚です。

刺身はもちろん、焼き、煮つけ、揚げなど何でも良しです。

2~3㎏の魚体なら最高です。因みにこの魚は、2.3㎏でした。

明日も料理の画像を載せるつもりです。