マナガツオ 梅芳園の料理
2021/06/14
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本日より少しの間、当店の料理を載せます。
お付き合い下さい。
マナガツオの縁側の部位を塩焼きにしたものです。
静岡では、あまり一般的な魚ではありませんが、
西の方(今では全国でも)では昔から高級魚として扱われています。
今頃が旬で、大変美味しい魚です。
刺身はもちろん、焼き、煮つけ、揚げなど何でも良しです。
2~3㎏の魚体なら最高です。因みにこの魚は、2.3㎏でした。
明日も料理の画像を載せるつもりです。