銀鮭幽庵焼き

2021/06/20 ブログ
銀鮭幽庵焼き

銀鮭の幽庵焼きです。

因みに幽庵焼きとは、魚介類を幽庵地で焼いた事を言います。

幽庵地とは、醤油、味醂、酒の合わせ地に

スダチや柚子などの柑橘類を入れたものです。